3年後のマッサン効果後編〜ヒット商品誕生～

2016年、初めて新規のお取り扱いをさせて頂いたのが

余市町で鰊加工業を営む

「マルコウ福原伸幸商店」さんの

「めちゃ旨バクバク」。

イベントでウイスキーと相性抜群だと実感し、ずっと目を付けていた商品です。

かつて「鰊の千石場所」と呼ばれ、鰊で栄えた余市。

余市ならではの伝統的な鰊加工技術で作られた商品です。 

ショップのお取り扱い基準をクリアするために

通常は常温で販売している商品ですが、

要冷蔵での販売となりました。

お土産屋さんでの要冷蔵品は常温商品に比べ

販売数が半分以下になるため、

1日の販売数は10個程度。

どんなに美味しくても

「お土産」として適していないと

お土産屋さんでは販売が伸びないのが

現実でした。

マルコウ福原信幸商店の福原社長に

「常温で高級感のあるパッケージで、

賞味期限を長く。

量は少なくても良いので、

まとめ買いに繫がるようにもう少し

価格を下げて販売できませんか？」

と相談したところ…

頭を抱える福原社長。

「常温で賞味期限を長くは

とても難しい。」

「パッケージ変更にはデザイン料と

資材コストが発生する…」

「めちゃ旨バクバク」を

お土産仕様にするには

越えなければならないハードルが

沢山あるのだと知った2016年夏。

それから一年の時が流れ、

福原社長から「新商品を考えている」

との連絡を受けた2017年夏。

難しいハードルでしたが

福原社長はちゃんと考えてくれて

いたのです。

新商品のデザイン案を何点か見せて頂き

打ち合わせを重ね、

当初は11月に販売する計画でした。

2017年11月。

福原社長からは音沙汰がなく…

しばらく経ったある日

「あのパッケージでの販売は

できなくなったんです。」

と呟いた福原社長。

深くは追及しませんでしたが

資材コストがかかりすぎる、

ロット数が合わない等の問題が

あったのでしょう…。

そして、年が変わり2018年7月。

BSでは「マッサン」の再放送が始まり、

余市には沢山のお客様がいらっしゃっていました。

そんな時、福原社長から

「新商品が出来たので見てもらっていいですか？」

との連絡が。

それが

「余市流鰊の肴」

金色の高級感がある素敵なパッケージ。

 常温保存。賞味期限3か月。

販売価格350円。

これは売れる！

「8月から売り出しましょう！」

商品取り扱いの準備を急ぎ

2018年8月2日

「余市流鰊の肴」を新発売しました。

初日から販売数68個を記録し

今では1日の販売数が100個を超え

ショップで販売している

「特産類」の中で販売数が１番多く、

ヒット商品となりました！！

お客様が「余市流鰊の肴」を

5個、10個とまとめ買いする姿や

ウイスキーと一緒に購入する様子を見て

心の中で「ヤッター！！」と

ガッツポーズ☆

ショップの棚に並べると

あっという間に売り切れ

何度も追加注文。

忙しそうだけれど嬉しそうな福原社長。

「3年後のマッサン効果ですよ…

3年かかってやっと実現した…」

私たちが3年前に描いていた理想が

今、現実のものとしてここにある。

あの時、「何も掴めなかった」

と思っていた2014年から2015年の

「マッサン効果」は

私たちを成長させる原動力となり、

素晴らしい未来を実現させてくれました。

本当の「マッサン効果」はこれから始まるのかもしれません✨

 美味しい鰊の商品がいっぱい✨

マルコウ福原伸幸商店HPはこちらから✨

 http://www.fukuhara-yoichi.co.jp/

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