今が旬の牡蠣ですが☆
産地の異なる牡蠣を食べ比べる機会は
なかなかないですよね☆
先日「余市sagra」さんで
豪華な「牡蠣食べ比べ」の体験をさせて頂きました！
用意して頂いた牡蠣は３種類。
どれも北海道ですが
左から 寿都・神恵内・厚岸。
食べ比べてみて初めて
「同じ牡蠣でもこんなに違うんだ！」
と違いに驚きました。
ちなみに、今回は生で食べ比べました。
私の感想ですが☆
寿都…マイルドですっきりしたお味。
神恵内…肉厚で濃厚なお味。
厚岸…小ぶりですが味はしっかりしていて香りがさわやか。
お好みに合わせて産地を選ぶのも
良いかもしれませんね～(^_-)-☆
ちなみに、私は牡蠣を食べるときは
ウイスキーと一緒に頂きます。
牡蠣をウイスキー蒸しにしても
美味しくてお薦めです☆
