力強い大自然の美しさ〜北海道 神恵内村〜 2020年春

何度行っても「やっぱり素敵！」と思う大好きな場所。

北海道後志の積丹半島の西側にある神恵内村。

海がきれいで風が強くて夕日がとてもきれいに見える村です。

私の住んでいる町から神恵内村に行くまでの道を車でドライブするだけで素晴らしい景色で気分が高揚します。

特に、泊村から神恵内村までの道は美しい海が広がる絶景です。

神恵内村での宿泊先は

神恵内村のカリスマ、池本美紀さんが女将を務める「夕美の宿　きのえ荘」さん。

その名の通り、宿から美しい夕日を眺めることが出来ます。

きのえ荘さんのHPはこちらから♪

https://kamoenai-kinoesou.jimdo.com/

 

お部屋の窓からも美しい海が見えます✨

夕食の前に、神恵内村の｢リフレッシュプラザ温泉998｣へ。

温まってお肌かつるつるになる、塩分濃度の濃い掛け流し温泉です。

 内湯はジャクジーや寝湯もあります。

露天風呂には誰もいなくて貸し切り状態でした♪

 青い空を眺めながら、潮風を感じながら浸かる露天風呂は日ごろの疲れがすべて洗い流されるような爽快感。身体の芯からリフレッシュできました。

宿に戻るとちょうど美しい夕日が見えました。

天気が悪かったり、時間が合わなければ見られないからこそ

絶妙なタイミングで美しい夕日を見られたときは本当に嬉しくなります！

夕食は海鮮料理のコースなど、様々ありますが、

今回は焼き肉をいただきました♪

温泉に浸かり、ビールを飲み、焼肉を食べて寝る。

もう、最高ですね！

朝食はとても可愛いくて身体にも嬉しいメニュー♪

｢山菜は身体を目覚めさせてくれるから、少しだけでも食べた方が良いんだよ｣

と、美紀さんが教えてくれました。

美味しくて野菜もいっぱいで、女子には本当に嬉しい朝食でした♪

 翌朝は神恵内村の厳島神社へ。

7月に行われるお祭りでは神社で松前神楽も披露されます。

歴史を感じる神社です。

 お祭りの様子はこちらから♪

https://www.omorin.fun/entry/2018/07/21/190850

その後、話題の「神海苔」(カンノリ)を作っている岡田順司君のお店

｢岡田商店｣さんへ。

岡田君には以前｢神海苔制作体験」でお世話になりました✨

神海苔についてはこちらをご覧ください♪

https://www.omorin.fun/entry/2019/02/22/144622

お店に、「海苔フィーユ」に使用する海苔がお店にありましたが、

販売用の「神海苔」はもう品切れ…。

さすが、幻の海苔です！

「販売はしていないけど、海苔の端っこの端材でよければ試食用にあげるよ」

なんと岡田君から神海苔の端っこを集めた「端材」を頂きました！

 

その後は木滑雄大さんの宿泊施設を備えたカフェ「ふくろま」さんへ。

OPEN準備中との事でしたが、美味しいコーヒーを頂きました。

夜は居酒屋営業もしているそうです。

神恵内村に行ったらいつも立ち寄るのが「稲葉屋」さん。

味噌まんじゅうやドーナツ、どら焼きも美味しいんです♪

この日は、まだ味噌まんじゅうが揚がっていなかったのですが

「箱焼き」を購入しました。

「どらごんたおやつ」と書かれているパッケージが可愛いですよね♪

神恵内村を満喫して家路につきました。

気分はすっきり爽快。

何度訪れても本当に素敵な場所です。

神恵内村に行くと、いつも本当の贅沢や豊かさを感じます。

美しい絶景、磯の香りを含んだ潮風、生命力溢れる食材、かけ流しの天然温泉。

温かな人達と緩やかに交流する楽しい時間。

何度も訪れたくなる魅力がそこにあります。

～おまけ～

岡田君に頂いた「神海苔」の端っこで「海苔フィーユもどき」を作ってみました♪

以前、「神海苔製作体験」の時に、お味噌汁に居れても美味しいと聞いていたのでお味噌汁にも神海苔の端っこをパラパラ入れていただきました。

磯の香りが本当に素晴らしい！

神恵内村に想いを馳せながら、神海苔の美味しさを味わいました♪

また神恵内村に遊びに行きたいです！

 

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「地域にお金が落ちる仕組みづくり」後編

前編はこちらからご覧ください。

www.omorin.fun

「地域にお金が落ちる仕組みづくり。」

大きく分けると、3つの取り組みをしました。

１、余市町内の食材・人材・企業が関わって作った商品の販売。

２、ＹＯＩＣＨＩタータン商品を作成・販売してロイヤリティを観光振興に還元。

３、障がいのある方たちに協力して頂いた商品の販売。

その第1歩として私が取り組んだのは、余市町で作られた水産加工品をギフトショップでお取り扱いすることでした。

(有)マルコウ福原伸幸商店さんで作られている「めちゃ旨バクバク」。

この商品をお土産として販売できれば、と考えたのです。

しかし、社内の規定をクリアするために要冷蔵での販売となり、「お土産」としては販売数なかなか伸びず…。

ですが、「めちゃ旨バクバク」をお土産仕様にした商品「余市流　鰊の肴」が2018年に登場し、年間販売数30,000個を超える人気商品となりました！

 

余市町のリンゴジュース、トマトジュースの販売も始めました。

「作っても、売る場所が無い…。」

そんな悩みを持っていた生産者さんが作るジュースを販売することで

「ここだけでしか手に入らない」というプレミアム感につながっています。

そして、余市観光協会で作成した

「ＹＯＩＣＨＩ　タータン」商品の作成・販売。

「ＹＯＩＣＨＩタータン」のロイヤリティとして売上の一部が余市町の観光振興に使用される仕組みです。

余市在住のデザイナー、BryceMolenkampさんがデザインしたアップルバームクーヘンとチョコレート。

 

 

 

ちなみに、ＹＯＩＣＨＩ　タータンチョコレートは2019年の年間販売数は10万個を越えました！

余市のシンボル、「シリパ」のステッカーもBryceMolenkampさんのデザインです。

また、以前は余市ではない会社で作られた海外の果実を使用したジャムを販売していましたが…

現在は余市産の果実を使用したウイスキー入りジャムを販売しています。

こちらもＹＯＩＣＨＩタータンデザインを使用しています。

余市町のささなみ染色工芸さんで作成頂き、ＹＯＩＣＨＩタータンコースター、ハンカチ、ストラップも誕生しました。

 

「観光消費額の地元調達率向上」に、障がいのある方たちにもご協力いただいています。

「セットアップして売ることが出来たら売れるのに…。

社内の人員では手が回らず、販売することができなかったセットアップ商品。

このセットアップ作業を、しりべし地域サポートセンターコミュニティ茶屋さんにご協力いただいて実現することが出来ました。

セットアップ商品は2商品ありますが、どちらも2019年の年間販売数は1万個を越えました。

今年から羊毛クラフトストラップも販売し、売れ行きも好調です。

 

余市町の会社や人が作る商品は価格が高かったり、生産量や物流も安定していないものも…。

競争力が高いとはけして言えません。

余市町の会社で作られた商品の見積書の価格を見て、

「札幌の会社に頼んだらこの半分の価格で出来ますよ。」

と…

卸業者さんにアドバイスを頂いたこともあります。

「利益」を考えたら当然のことです。

でも、それでは余市町にお金は回らない。

高くても、数量が安定しなくても、書類が揃うのに時間がかかっても余市町の商品を売ること。

それが余市町の商品や経済を守ることに繋がると私は考えます。

地域経済を守るのは他の誰でもなく、自分たちなのだと気がついたからです。

「誰かがなんとかしてくれるだろう。」

ではなく…。

私たち一人ひとりの想いと行動が地域を守るのだと。

会社員としてできる「地域にお金が落ちる仕組みづくり」は本当に小さなものですが、それぞれの立場で出来る最大限のことを行って協力し合う事でＤＭＯ（稼ぐ観光）は機能するのではないかと考えています。

働いているだけで沢山の地域貢献が出来る勤務先をとても素晴らしい会社だと感じています。

 ちなみに、アンケート調査等で個人的に集めたデータによると、人が旅行するときに一番あてにするのは「口コミ」だそうです。

 

ＣＭやポスター、ネットなどの情報はもちろん大切ですが、

信頼できる人からの

「あそこに行って良かったよ～！」

というお土産話やＳＮＳでの発信は、何よりも「行ってみたい！」という旅行動機を掻き立てるものなのかもしれません。

口コミしていただけるサービスや体験を提供すること。

そして外部に向けプロモーションすること。

この両方の取り組みが欠かせないのではと思います。

「観光」は何も観光業を営む人だけが行うことではなく、地域の様々な人たちがかかわることで豊かさを深められるのではと思います。

そして、観光の素晴らしいところは、

「人の思い出になる」「笑顔に触れられる」というところ。

ただのお金儲けではなく、心が温かくなる豊かさ感じます。

 観光にいらっしゃるお客様はもちろん、そこに住む地域の人も会社も「観光」に関わる全ての人たちに豊かさが循環し、幸せな気持ちを共有できる観光を目指して2020年をスタートさせたいと思います！

商品の製造・流通をはじめ、発注や品出しなど、いつもご協力して頂いている皆様に感謝いたします。

本年もよろしくお願い致します。

note.com

デービッド・アトキンソン 新・観光立国論

「地域にお金が落ちる仕組みづくり」前編

ここ数年、ＤＭＯ（稼ぐ観光）に取り組む地域が増えていますね。

組織の在り方や取り組みの内容は様々ですが、

大切なのは「目的地として選ばれる場所をつくり、観光客を受け入れる体制を整えてお金を落としていただく事。」

例えば、ハワイや京都。

「ハワイ」と聞いただけで青い海を思い浮かべたり、

「京都」と聞いただけで舞妓さんや町屋の風景を思い浮かべるのではないでしょうか？

その場所に「行きたい！」と思って頂き行先として選んで頂く。

これが「目的地になる」という事だと思います。

そして、「目的地」へ行くための交通の便が整備されていたり、泊まるホテルがあったり、体験コンテンツがあったり、美味しい食が楽しめたり、お土産が買えることで観光客は旅を楽しみ、お金を沢山落とし、地域は豊かになる。

そんな、とてもシンプルな事だと私は考えています。

そう考えた時に最近の「日本版ＤＭＯ」は体験観光に偏っているようにも感じてしまこともありますが…。

私は北海道余市町にある観光施設に勤務しています。

施設内にあるギフトショップの売上・品質管理が私の主な仕事です。

余市町の観光入込客数の半数がこの観光施設に来場しています。

ここ2年間のデータを見ると下記のようになります。

2017年　余市町観光入込客数は116万人に対し施設来場者は56万人

2018年　余市町観光入込客数は108万人に対し施設来場者56万人

データを見ると、当施設はまさに「キラーコンテンツ」であり、

「稼ぐ観光」に必要なコンテンツだと考えています。

そこで、重要なのが「お土産」です。

施設に来場されたお客様にお土産を沢山購入して頂くことは「観光消費額」増加につながります。

以前、余市町では観光消費額を試算していなかった為、パブリックコメントで観光消費額調査の必要性を訴えるために提出した資料です。

2016年度の観光消費額は56億円と試算しました。

www.omorin.fun

https://www.omorin.fun/entry/2018/12/31/163500

※観光消費額の計算に必要な情報を調査するために2018年にアンケートも実施しました。

昨年より、余市町でも観光消費額の調査を行って頂けることになり、

道庁のサイトにこのような資料も公開されています。

 http://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/kkd/kasegu.htm

www.pref.hokkaido.lg.jp

やはり、余市町の観光消費額は50億円程度だという事がわかります。

この観光消費額を増加させる事。

観光消費額の中の「地元調達率」を増加させることで地域は豊かになると私は考えました。

営業部に異動してきた当時、当施設のギフトショップには「余市町」の商品はあまり並んでおらず、余市町以外の地域で作られたお菓子や雑貨が多く並んでいる状態でした。

ギフトショップで販売する商品は社内の規定をクリアする必要があり、

地元の商品はなかなか難しいのが現状でした。

ちなみに、社内規定を簡単にクリアできる商品とは下記のようなものです。

・設備（エアーシャワー、金属探知機、Ｘ線等）が整っている製造所で衛生的に作られている。

・表示等に誤りがなく、必要書類が揃っている。

・会社の経営が安定しており、商品の販売実績がある。

・商品を安定的に供給出来る。

（生産量、ルートが整っている）　 

このような条件を満たした商品となると、どうしても大きな設備のある会社で作られた商品になりがちだったのです。

でも、せっかく余市町に来て頂いた観光客に買って頂くお土産が余市以外の地域で作られた商品であれば、お金が余市の外に落ちることになります。

腑に落ちない現実…。

「 ほんの少しだけでも地域にお金が落ちる仕組みを作りたい！」

そんな想いから、私は

「余市町にお金が落ちる仕組みづくり」へ向けてチャレンジを始めました。

「地域にお金が落ちる仕組みづくり」

後編へ続きます

www.omorin.fun

観光立国の正体 (新潮新書)

ニシンとウイスキーの夜in天照 2019.12.7

今年も「鰊とウイスキーの夜」を開催しました。

今回の会場は西君が店主を勤めるエキゾチックなカフェバー「天照」。

今年もニシンに合いそうなとっておきのウイスキーをセレクトしました！

左から

シングルモルト余市ピーティー＆ソルティ（余市蒸溜所限定販売）

ピートの香りと潮風を感じる風味が特徴✨

こちらは余市蒸溜所限定販売です✨

 

シングルモルト余市2000,s（余市蒸溜所限定販売）

2001～2009年の原酒を使用したシングルモルト。

麦芽の風味、ピートの香りが感じられます✨

 

シングルモルト余市10年（終売品）

石炭直火焚蒸溜による香ばしさと、北国ならではの段階的な熟成が感じられるパワフルで重厚なウイスキー。

 

 

ブレンデッドウイスキー伊達（宮城県限定販売）

ブレンデッドウイスキーなのに深いこくが感じられます✨

そして、おつまみに用意したのは「鰊の肴クリームチーズ添え」。

西君が「ウイスキーに合うニシンのおつまみ」として考案してくれました。

マルコウ福原伸幸商店の「鰊の肴」をカットして、クリームチーズを添えたおつまみです☆

※｢鰊の肴｣おつまみセットはネットでもご注文頂けます✨

https://rescuehero.myshopify.com/collections/%E3%82%AB%E3%83%86%E3%82%B4%E3%83%AA01

そして、お食事メニューもニシンづくし。

こちらはかくと徳島屋旅館さんで作って頂きました！

使用しているニシンはもちろん、マルコウ福原信幸商店のニシン。

福原社長と徳島屋旅館さんの共同企画料理です。

 

糠鰊ニンニクごま油、三平汁などバリエーション豊か✨

 

そして、ニシンとウイスキーをさらに美味しく、深く味わって頂くための

「浅野エンターテイメント！」

それなりの立場の方なので、詳しい紹介は避けますが…

おそらく余市町内で一番余市の歴史に詳しく、歴史のお話を面白く語ることができるとても熱い浅野さん。

お客様にサイコロを振って頂き、

「シリパ」「ローソク岩」などのお題を選びます。

ぎりぎりの美味しさ？！ニシンの

「まくり汁」のお話や

アイヌとお酒のお話し

シリパの不思議な伝説のお話しに、

会場は大盛り上がり。

私は「三平汁」のお話が聞きたかったのですが、残念ながらサイコロの目が出ず…。

今回、かくと徳島屋旅館さんでお作り頂いた「三平汁」は今まで食べた三平汁の中で一番上品で美味しくて驚きました！

だしのうまみ、ニシンの味もしっかり感じられ、なのに臭みが一切ない！

ふわっと優しい味わいのお芋のお団子が口の中でほろほろほどけて、三平汁の味わいがよりマイルドに感じられました。

三平汁のイメージが確実に変わる1杯です。

個人的に、今回のウイスキーの中で一番ニシンに合うのは

「シングルモルト余市10年」と

「シングルモルト余市ピーティー＆ソルティ」

が同点くらいだと感じました。

どちらもとても美味しく甲乙つけがたい…。

ご参加頂いたお客様のアンケート結果の一部をご紹介します。

（参加人数18名、アンケート回収枚数17枚）

【質問1、一番美味しいと思ったフードメニューを教えてください。】

1位　鰊の肴クリームチーズ添え（8票）

2位　糠鰊にんにく胡麻油　　　（5票）

2位　三平汁　　　　　　　　　（5票）

複数回答もあったため票数がおかしいですが…

「鰊の肴クリームチーズ添え」が美味しく、ウイスキーにも合うとのご意見が多かったです。

 【質問2、一番鰊に合うと思ったウイスキーを教えてください。】

1位　シングルモルト余市

        ピーティー＆ソルティ (8票）

2位　シングルモルト余市10年（6票）

3位　シングルモルト余市2000,s（1票）

※　　園田フォーチューン（1票）

アンケートでは

「シングルモルト余市ピーティー＆ソルティ」が一番鰊に合う！

との結果になりました。

ちなみに、「園田フォーチューン」とは…

お客様としてご参加くださった

「園田さん」が持ってきてくれたニッカウヰスキーの「フォーチューン80」。

40年前に販売された貴重なウイスキーです！

私も味見させて頂きましたが、深いコクがありながらも、どこか軽やかさを目指して作ったのだな、と感じる味わいでした。

その他、お客様からは

「今回のイベントの第二回目を希望します。縄文も！」

「今回の昔話は最高ですお金を払ってでも聞きたいうんちくでした。」

「浅野さんのSTORYに感動。組合35年幻のニッカに感動。余市の温かさに感動。

ウイスキーは鰊だべさ！」

「ワイン＋ウイスキー＋余市の食材を一度に楽しめる機会があれば参加したいです。余市の食とお酒の底力に改めて気づかされました。」

などなど、沢山の素晴らしいご意見を頂きました。

ご参加頂いた皆様とご協力頂いた皆様に感謝し、また次回、楽しいイベントを開催したいと思います♪

 

マルコウ福原伸幸商店HP

 http://fukuhara-yoichi.shop-pro.jp/

 

カガミクリスタル 江戸切子ダブルウイスキー 八角籠目 紋 （T483-1）

年に1度のワインのお祭り☆余市町で開催されたラフェットに参加しました♪

農業解放祭「ラフェット・デ・ヴィニュロン・ア・余市」に行ってきました！

ヴィンヤードやワイナリーを巡り歩き、ワインを楽しむお祭りです。

毎年、このお祭りに参加するために全国各地からお客様が集まる大人気のイベントです。

今年もチケットはすぐに売り切れ、参加者は1000名程だったそうです。

事前チケットは2000円。専用のサイトから申し込みます。

love-wine.jp

受付場所の「寿の家」で受付すると、ワイングラスとワインチケットが3枚貰えます。

このワイングラスに各ブースで提供されているワインを注いで頂きます。

地図を見ながら飲みたいワインを目指して歩きます。

始めに訪れたのは「森羅郷果樹園」さん。

｢くまコーラ」はフルーティーで飲みやすく、初めの1杯にちょうど良かったです。

お次は「ドメーヌ　タカヒコ」さん。

ワインぶどう畑と青空のコントラストが素晴らしい！

ドメーヌタカヒコさんのワインはとても人気があり、タカヒコさんと写真撮影する人が後を絶たない様子でした。

中井観光農園さんのワインブースは込み合っていたため写真が撮れませんでしたが、プルーンや桃、りんごの木が美味しそうな実をつけていました✨

「ドメーヌアツシスズキ」さんには椅子とテーブルを置いたテントがあり、ゆっくりワインを楽しむことが出来ました♪

最後は「フードコート＠農村公園＆ラフェットマーケット」へ。

ここではル・レーヴワイナリーさんの新作ワインを飲むことが出来ました！

ワインに合うおつまみも販売されていました。

特に驚いたのは｢マルコウ福原伸幸商店｣さんのニシンを使用した｢余市流チーズ｣！！

 「糠ニシン熟成マリネ」も美味しかったです。

「シュガーガーデン」さんのスイーツも販売されていました♪

新商品のアップルベイクドチーズケーキはふわふわでとても美味しかったです。

最後のシメはかき氷！

「砂川農園」さんの超かき氷に

「そうせい農園」さんのフローズンフルーツをトッピング！

フルーツいっぱいで、熱い中歩いて疲れた身体にとても嬉しい冷たさと美味しさでした♪

今年はとても熱かったラフェット。

来年も晴れると良いですね～♪

ワイン好きの方には本当にお薦めのイベントです☆

源泉かけ流し☆古平温泉「しおかぜ」

古平町にある源泉かけ流しの温泉

「しおかぜ」に先日行ったところ、

なんと☆しばらく貸し切り状態で温泉を独り占めしてしまいました〜(*´ω｀*)

広い温泉にゆったり一人で浸かれるなんて本当に贅沢です。

茶色い色をしたナトリウム泉は身体の芯から温まります。

内風呂の他に露天風呂とサウナもあります☆

冬は雪の為入れなくなってしまう露天風呂は温度がちょうど良くとても気持ちがいいです✨

こんなに素敵な温泉なのに、誰も来ないなんてもったいないな〜と思っていたら

私がお風呂をあがったのと同時に10名程お客様が続々いらっしゃいました。

たまたま空いていただけだったんですね～(/・ω・)/

お風呂上りはマッサージチェアに座るのがお決まりです( *´艸｀)笑

ゆったり贅沢な時間を過ごすことが出来ました〜(*´ω｀*)

古平温泉しおかぜ

www.town.furubira.lg.jp

 出来ることなら毎日でも温泉に浸かりたいですが、

最近お気に入りは自宅のお風呂で温泉気分が味わえる「よもぎ湯」です(*^^*)✨

自然素材なので安心。

よもぎの香りは森の中にいるようで癒されます✨

とても温まるので寒くなるこれからの季節に特にお薦めです(*´ω｀*)♨️

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羅臼で大自然を漫喫✨2019年7月

昨年、羅臼の人に教えて頂いたホエールウォッチングをしたくて羅臼に行って来ました✨
中標津空港からレンタカーを借りて運転すること1時間30分。
海のイメージが強いですが、緑も多く雄大な大自然でした✨

朝9時出港の船に乗り、出発です✨
平日ですが、船には20名程のお客様が乗車していてほぼ満席です。
私は2階のデッキからウォッチングすることにしました。

船の速度は思いのほか早く、止まっているときと走っているときの体感温度が全然違います❗️
ウインドブレーカーの上にカッパ上下を着ていましたが、あまりにも手が冷たくて、手袋を持ってくれば良かったとおもったほどでした。

出港してすぐに、イシイルカに出会うことができました✨
時速 50キロで泳ぐことが出来るイシイルカは、飼育に的さないため水族館などでは観ることができないそうです。
イシイルカを観るためには船に乗って、野生のイシイルカに会いに行くしかないとのこと。
イシイルカは確かに素早く、写真に納める事ができませんでした…(^o^;)💦

その後、船はシャチの目撃情報があった国後島の方に進み、シャチを探しました。
ガイドさん2名が双眼鏡でシャチを探したところ、
「肉眼では見えないかもしれませんが、前方にいます。」
とアナウンスしてくれました。

教えてくれた方向を見ましたが…
私にはほとんど何も見えず…。

その場に船を止め、シャチが近づいて来るのを待つことにしました。

すると、少しずつ

シャチの群れが船に近づいてきました！

小さな点のように見えていたシャチが、気が付くとすぐそこに！

乗客みんな夢中でシャッターを切っていました。

シャチが泳ぐたびに、息遣いまでもが聞こえてきました。

クジラには会えませんでしたが、シャチに会う事が出来て大満足でした！

[

その他、「熊越の滝」や北の国からのロケで使われた「純の番屋」にも行ってきました。
羅臼の美味しい海の幸をいただきました✨

この他、知床食堂さんでクロハモ丼を、

宿泊したお宿の夕食も美味しかったです✨

宿の温泉は北の国からで内田有紀さんが入浴していた「熊の湯」と同じお湯の温泉で、
ものすごく温まりました！

羅臼の美味しい湧水「権現水」がある羅臼神社では御朱印を頂いてきました✨

熊越えの滝へは貸して頂いた熊鈴を首から下げて行きました☆
15分程歩き、雄大な滝に辿り着いたときは感激でした✨

雄大な自然を感じた羅臼旅行でした☆

ひとつ、残念だったのは幻の「ぶどうエビ」が食べられなかった事…(^o^;)

ですが…❗️
冷凍モノであればAmazonで手に入るようです(*゜Q゜*)‼️

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